中秋佳節,是華人的傳統節日之一。中國人過中秋,圖的是闔家團圓的意頭,自然是免不了要吃月餅的。隨著中秋佳節日益臨近,各式各樣的月餅琳瑯滿目,正在“盛裝上市”。為使廣大…" />有什么pk10的计软件
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吃餅有講究,廣東消委會發布月餅消費提示

2019年09月11日 17:28    信息來源:http://www.gdcc315.cn/show-22-51044-1.html

中秋佳節,是華人的傳統節日之一。中國人過中秋,圖的是闔家團圓的意頭,自然是免不了要吃月餅的。隨著中秋佳節日益臨近,各式各樣的月餅琳瑯滿目,正在“盛裝上市”。為使廣大消費者吃得放心、吃得健康,度過一個歡樂祥和的佳節,廣東省消委會攜手專業食品檢測機構——深圳市計量質量檢測研究院特別發出月餅消費提示。

一、購買月餅有技巧

(一)包裝月餅

購買時,應去資質證照齊全的生產廠家門店和正規的超市、商場購買,仔細閱讀包裝上是否有“SC”編號、生產日期、保質期、配料表、營養標簽、保存方式等信息,選購包裝無泄漏和鼓脹、感官正常、標簽清晰的產品。

(二)網購月餅

購買時,一是查看賣家資質,賣家應公示食品經營許可證或食品生產許可證,公示畫面清晰、易于辨識;二是查看商品信息,注意食品名稱、配料表、生產日期、保質期、貯存條件等信息,對在貯存、運輸、食用等方面有特殊要求的食品,應有明確的說明和提示;三是確保收貨時間,以防過期,收貨時要仔細檢查。

(三)散裝月餅

購買時,應去證照齊全的銷售場所購買,與商家確認月餅的制作日期及儲存條件,要注意查看盛放容器是否清潔,銷售環境是否干凈整潔,經營者操作是否規范。

同時,敏感體質的消費者購買時應向商家詢問清楚是否含有過敏原成分。《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》(GB 7718-2011)規定,可能導致過敏反應的食品如果用作配料,宜在配料表中使用易辨識的名稱,或在配料表鄰近位置加以提示。這些食品包括花生及其制品、大豆及其制品、魚類及其制品等。因此,敏感體質的消費者更應留意配料表一欄,注意區分食品中所含的花生、魚蝦、麩質、雞蛋、牛奶、堅果等過敏原成分。

此外,消費者選購月餅時應保留好發票、收據,不要輕信廣告宣傳,不盲目追捧“私人訂制”的純天然、無添加或是各種燕鮑魚翅等高端月餅,理性消費。

二、自制月餅講衛生

當下,烘焙逐漸走進家庭,不少消費者都會在家里動手自制月餅。家庭制作月餅時應注意確保原料安全、新鮮;在制作過程中,要注意保持雙手、器皿和操作環境清潔,加工生熟食品的用具要嚴格分開外,在接觸生肉、生菜等生鮮食品后要及時洗手,避免交叉污染;原料要清洗干凈,如需熟制的原料要燒熟煮透,焙烤時間要充分,以保證殺菌效果等。如果當天沒有食用完,要儲存得當。

三、存放月餅需得當

月餅含有豐富的油脂和糖分,受熱受潮易發霉、保存月餅要按照產品包裝上標示的保存方法及條件保存。開封之后應及時食用,在室溫下不宜過長時間存放;開封后未吃完的月餅,應放入密封的容器內,避免交叉污染,并放入冰箱中冷藏保存。

四、食用月餅應適量

月餅屬于高脂、高能量的食品,含有較多的油脂、蔗糖,不宜過量食用,否則容易引起消化不良、腸胃不適。特別是糖尿病患者,以及老人、兒童等腸胃功能弱者,更要注意適量食用為宜。吃月餅不宜搭配含糖量高的汽水或果汁等飲料,同時要適當減少米飯和油脂的攝入,最好是搭配一杯熱茶,邊吃邊飲,既可助消化亦可解膩。

我國食品標簽相關標準規定,一種食品如果要聲稱無糖,必須滿足每100克或100 毫升食品中碳水化合物(糖)含量不高于0.5 克,而“無糖月餅”大多沒有使用蔗糖,而是添加了甜味劑,如木糖醇等。特別需要注意的是,就算是“無糖月餅”,月餅里的蓮子、豆類、果仁以及月餅外皮中的面粉等含淀粉物質,在體內都可以轉化為葡萄糖,食用后也會令人血糖升高,對于糖尿病患者及高血糖人士來說,仍需適量食用;一些咸味月餅往往添加食鹽,對于患有高血壓的病人來說,不宜過量食用。加入鮑魚、魚翅等動物性原料的月餅,會更容易滋生細菌,食用時應更加注意干凈衛生。(來源廣東省消委會)

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